Über uns:

Hier wird mit Haltung, Seele und einer klaren Mission gekocht.

Wir sind die Renegaten des Geschmacks – Handwerker, die Teller schaffen,

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+41 764 397 791 – Schaffhausen calle stadthausgasse 6 8200 –

Wir geben ehrlichen Geschmack, Texturen, die aufwecken, und Momente, die überraschen.

Hier wird mit Haltung, Seele und einer klaren Mission gekocht.
Für uns ist Küche Kunst, Inspiration, Leidenschaft und innerer Antrieb.
Wir behandeln Menschen so, wie wir selbst behandelt werden möchten.

Wir kümmern uns um alle, die durch unsere Tür kommen – genau so, wie wir uns das für uns wünschen würden. Dieses Haus steht für Licht, harte Arbeit und volle Hingabe.

Es ist Rebellion mit Herz.

Willkommen an einem Ort, an dem wir ohne Filter kochen – mit Kunst am Herd und Menschlichkeit auf dem Teller.

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Die Seele des Projekts:

Sergio Soria, spanischer Koch

Sergio Soria ist ein spanischer Koch, der in einigen der renommiertesten Sterne-Restaurants Spaniens ausgebildet wurde. Dort entwickelte er eine solide Basis aus Technik, Sensibilität und tiefem Respekt für das Produkt. Nach vielen Jahren Erfahrung in der Spitzenküche entwickelte er seinen eigenen Stil: eine moderne, ehrliche und emotionale spanische Küche, in der Kreativität, Geschmack und Tradition miteinander verschmelzen.

Als Küchenchef und Inhaber setzt Sergio auf eine Küche, die die Tradition modern interpretiert, ohne ihre Seele zu verlieren. Seine Philosophie ist klar: ausschliesslich mit frischen, lokalen Produkten zu arbeiten – täglich ausgewählt – und ihnen durch Technik, Präzision und Persönlichkeit Wert zu verleihen. Nichts verlässt seine Küche, ohne durch den wichtigsten Filter gegangen zu sein: Leidenschaft.

Schaffhausen calle stadthausgasse 6 8200 – +41 764 397 791 –