Kimchi vom Lachs
Hausgemachtes Lachs-Kimchi
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Gilda mit Lachs-Grablax
Ají-Amarillo-Sauce und Shichimi Togarashi
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Caesar Salad
Panko und Anchovis aus Santoña
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Spanische Tortilla
Vitello-Tonnato-Sauce und frittierte Kapern
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Steak Tatar
Auf geröstetem Knochenmark, Kapernmarmelade und Salsa Brava
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Rindfleischburger
Pretzel-Brot, Oso-Sauce, Piparra-Relish und Comté